Uw partner in MDM
DTS meat processing NV, gevestigd in Rijkevorsel België (BE
F508, België) is al sinds 1992 dagelijks actief in het mechanisch
verwijderen van vleesbestanddelen van karkassen en beenderen
van pluimvee. Ons productieproces is effectief en efficiënt en de
kwaliteit van onze eindproducten wordt verhoogd door onze
gekwalificeerde mensen en ons state of the art machinepark.
Het productieproces minimaliseert de schade aan de structuur van
het vlees en houdt de calcium- en vetpercentages ver onder de
wettelijke eisen. Het resultaat: (halal) stabiel separator vlees
oftewel MDM (Mechanically Deboned Meat) en Baader vlees met een
consistent hoge eiwitkwaliteit. Dit is de perfecte grondstof voor
verdere verwerking in voorgebakken producten zoals frikadel,
hotdogs, mortadella, boterhamworst, chicken fingers en andere
hittebehandelde vlees producten.
DTS is gehuisvest in de gebouwen van een van haar partners,
Coldstore Van Soest. De behandeling van onze producten door deze
vrieshuisexperts draagt bij aan de kwaliteit van het eindproduct.
Het verse Baadervlees en de MDM (VSM in het Frans) wordt direct na
productie ingevroren in tunnelvriezers en daarna opgeslagen in het
vrieshuis bij -18°. DTS levert ook verse MDM.
DTS is onderdeel van de Van Hessen Group.