Uw partner in MDM

DTS meat processing NV, gevestigd in Rijkevorsel België (BE F508, België) is al sinds 1992 dagelijks actief in het mechanisch verwijderen van vleesbestanddelen van karkassen en  beenderen van pluimvee. Ons productieproces is effectief en efficiënt en de kwaliteit van onze eindproducten wordt verhoogd door onze gekwalificeerde mensen en ons state of the art machinepark.

Het productieproces minimaliseert de schade aan de structuur van het vlees en houdt de calcium- en vetpercentages ver onder de wettelijke eisen. Het resultaat: (halal) stabiel separator vlees oftewel MDM (Mechanically Deboned Meat) en Baader vlees met een consistent hoge eiwitkwaliteit. Dit is de perfecte grondstof voor verdere verwerking in voorgebakken producten zoals frikadel, hotdogs, mortadella, boterhamworst, chicken fingers en andere hittebehandelde vlees producten.

DTS is gehuisvest in de gebouwen van een van haar partners, Coldstore Van Soest. De behandeling van onze producten door deze vrieshuisexperts draagt bij aan de kwaliteit van het eindproduct. Het verse Baadervlees en de MDM (VSM in het Frans) wordt direct na productie ingevroren in tunnelvriezers en daarna opgeslagen in het vrieshuis bij -18°. DTS levert ook verse MDM.

DTS is onderdeel van de Van Hessen Group.